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［日月潭水晶礦咖啡］奪世界賽銀牌獲得知名咖啡教母娥娜‧努森（Erna Knustsen）青睞，

［日月潭精品咖啡］漸漸小有名氣，日月潭精品咖啡遍地開花，

已經有越來越多咖啡店家擴大服務喜歡咖啡的朋友，

日月潭到處都充滿咖啡香，

都是來自不同好朋友的咖啡豆哦～好幸福哦～

小編想整理［TOP６日月潭精品咖啡店家］，跟大家一起分享它的美好故事，

自家烘焙精品咖啡推薦，處處可以看見店家的用心！

能有現在的成績是大家一起努力達到的，

魚池鄉公所的輔導，咖啡店家的回饋，

農友之間的交流，都讓［日月潭精品咖啡］的品質漸漸提升，

讓魚池／日月潭咖啡被看見，

小編繼續來盤點［日月潭咖啡特集］跟大家一起分享，

你不可錯過的［TOP６日月潭精品咖啡店家］！

歡迎大家來日月潭旅遊，也一起加入［日月潭精品咖啡］的行列，

將好咖啡與大家分享，日月潭在地莊園強調的不只新鮮，

更想讓大家認識魚池鄉在地風味，

或許日月潭咖啡目前的產量無法撼動市場，

看似平凡，但他們個個渾身是勁餘韻無窮。

魚池鄉長陳錦倫上任後努力推行德政，

幫忙咖啡農開研習課＋辦咖啡趴打基礎，

四年前開始舉辦［日月潭精品咖啡評鑑］至今，

今年報名繳咖啡樣品從首屆35件增至67件，

好一個越來越熱鬧，評審團肯定今年品質普遍提升，

五十一件達精品咖啡級， 今年頭等就是由楓香與傳說咖啡等人包辦。

ＴＯＰ１日月潭精品咖啡－日月星舞咖啡

地址： 555南投縣魚池鄉永川巷12-8號
電話： 0492899347

「日月星舞咖啡」的主人原來是退休後一時興起，在自家農場上種了幾分地的Arabica自己品嘗，咖啡園就位在知名「水晶礦咖啡」附近，或許那就是個寶地吧，無心插 「啡」 卻在田裡長出了美麗的紅寶石。全國性競賽獲獎常客「日月星舞民宿咖啡莊園」，這次以「咖啡嬤」康金葉的名字報名，82.92分獲金質獎。

就如許多努力於提升品質的精緻小農，

天天都是用心在咖啡事宜上，

也許您來訪時還會見到主人正進行繁雜的加工過程，

或正在享受陽光的溫暖的傳統日曬咖啡豆喔。

下圖是日月星舞咖啡第二代主人，也熱情投入咖啡推廣工作！

ＴＯＰ２日月潭精品咖啡－楓香咖啡

地址： 555南投縣魚池鄉有水巷25-51號

［楓香咖啡］主人專心研究咖啡，堅持淺烘培方式保有咖啡原味，

實至名歸贏得頭等最高分肯定，

他謙虛地說平常心看待，以提供健康養生咖啡為樂。

［楓香咖啡］老板說［質量好咖啡豆才敢淺焙］

果香四溢好喝又營養健康，

魔法似的將原本大面積的檳榔樹變成了咖啡園，

陳老板研究咖啡超過十年以上，

更在今年的日月潭精品咖啡評鑑拿下了頭等獎，

他的名言「你給咖啡吃了甚麼，他就吐出來甚麼」，

不停的研究讓咖啡更好的種植方法，大到品種小到肥料都經過仔細的挑選！

ＴＯＰ３日月潭精品咖啡　Desolatecoffee/蠻荒咖啡

南投縣魚池鄉魚池街509號
049－2897903

人稱「日月潭咖啡一哥」的「蠻荒咖啡」老板，每次日月潭風景區內的咖啡盛事都需要他的熱情參與，或許曾經在國外學習也增加了不少知識，善於運用知名機器輔助，加上高人一等獨道烘培能力，往往咖啡豆還沒弄好就被訂購一空，新的秘密基地好像也快完工了，假以時日應該可以讓來日月潭喝咖啡的好朋友驚艷不已！

「蠻荒咖啡」老板秘密武器 STEAMPUNK咖啡機，

也是很多咖啡迷想到店參觀的寶物之一，

蠻荒咖啡的老闆姓黃，原本在國外學習，

回來後因為個人的興趣而在2015年開了這間咖啡店，

雖然笑說還在學習中，不過咖啡功力可是蠻［嚇］人的。哈！

看商品名字就可以知道蠻荒咖啡對咖啡認知的高低，

小編才學不足，只能看下圖興嘆的份！哈哈！

ＴＯＰ４日月潭精品咖啡－傳說咖啡
南投縣魚池鄉新城村香茶巷6號
0937 018 298

傳說咖啡今年也是榮獲日月潭精品咖啡頭等獎
果真是行行出狀元！只要用心投入，

板模工人也可成為咖啡競賽大獎達人。

台灣知名的［日月潭精品咖啡］評鑑，

今年破紀錄有67個樣件參賽，3件獲評頭等獎；

其中1件出自魚池鄉鹿篙社區曾文正的「傳說咖啡」，

他與妻子劉嘉玲的打拚過程，為日月潭在地產業譜傳奇！

ＴＯＰ５日月潭精品咖啡－花音咖啡莊園

https://www.facebook.com/花音咖啡莊園-1574721236160702

南投縣魚池鄉有一位擁有3個學士學位、未滿30歲的女大學畢業生，

她放棄在都會區找高薪工作的機會，回家鄉幫爸媽種咖啡。

［花音咖啡莊園］位在魚池鄉丘嶺地，

逾千株新品種咖啡結實纍纍，傳承家族愛的情感，

大學畢業年輕女孩展現孝心返鄉種咖啡，

重新學習還得大獎走自已的咖啡人生創業路！

八年四班大學畢業後返鄉投入日月潭精品咖啡栽種管理與後製，

品牌取用外婆與奶奶的名字命名「花音咖啡」紀念！

「小主人希望重現童年家族和諧的場景，投入日月潭咖啡栽培管理後製」她放棄原地可以高薪工作機會，回家鄉幫爸媽種咖啡，不怕辛苦不怕汗水，她的故事真的很感人，小編也覺得這個女孩真的充滿孝心，在最近這個社會可說難得一見，［花音咖啡莊園］也成為小編強力推薦的日月潭精品咖啡店家之一，喜歡它的好朋友目前也是可以透過它的［花音咖啡莊園ＦＢ］跟他們聯絡～

ＴＯＰ６日月潭精品咖啡－恩玉咖啡

coffee VA 獨家銷售，小農戶100%日月潭咖啡豆

「恩玉咖啡」園主種值咖啡其實就是想給她寶貝孫女的禮物，

希望她可以成為［咖啡界的蔡依林］

coffee VA店長在澳洲留學期間，專心學習舞蹈及音樂之餘，

也戀上了墨爾本最宜居城市，

墨爾本這座「咖啡城市」處處都聞得到咖啡香，

孫女回台後也想營造一間墨爾本式的咖啡廳，

［Coffee VA］也華麗登場ＩＮＧ，

「恩玉咖啡」目前只有在coffee VA才喝得到，

別的通路都沒有銷售，

因為小編曾經探訪了［Coffee VA 霧峰咖啡］

對於它專業級手沖咖啡及晶讚級手工甜點回味無窮，

還是想在一次推薦也需要的好朋友，

舒適空間～歡迎來這打個盹～國立交響樂團旁咖啡屋！

coffee VA 小農戶100%台灣豆 「恩玉咖啡」

生長在日月潭 南投縣魚池鄉的小農咖啡 

從開花➡️結果實➡️處理➡️脫殼 
都是小農一手包辦 💁👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾
再送到配合的烘豆師手上著手設計出迷人的樂譜🎶🎵🎶🎵 

演奏出 濃厚烏龍茶香韻味、烏梅與淡淡木質香調的恩玉咖啡 尾味還有一股老茶香氣

很適合👯‍♂️喜歡木質茶感調性的你喔👈🏻😽

杯數超少極少的 慢一步就..喝不到了yo🤷🏼‍♀️
Lets take a nap 

🏡台中市霧峰區成功路230號
☎️04-23392436
❗️固定公休星期二

日月潭咖啡屢獲大獎平均海拔700公尺，具有豐沛的露水和霧氣，環境很適合咖啡樹生長，霧氣壟罩著咖啡樹，露水滋潤葉片和果實，魚池鄉的微地形和微氣候形成了特殊咖啡風味，前段的乾淨、順口、果酸風味，中段的厚度及後段的回甘，在2011年日本虹吸世界盃大賽。台灣選手採用魚池鄉咖啡豆參賽，勇奪亞軍，驚動「咖啡教母」娥娜努森 (Erna Knutsen) 特地走訪魚池鄉的咖啡園，讚嘆魚池咖啡的香氣與甜感。

新鮮且訴求在地風味及減少食物旅程是日月潭精品咖啡的訴求，冠上「精品」是為提供消費者優良咖啡，結合日月潭觀光發展以及農委會休閒農業輔導，日月潭精品咖啡朝產業休閒化發展，目前魚池鄉許多咖啡莊園也提供咖啡產業導覽解說與體驗活動，以體驗、教學、結合民宿發展，提供台灣咖啡職人交流的場合，來日月潭喝咖啡、認識咖啡、學習咖啡，開闢一條有別於台灣其他咖啡產區的方向，創造咖啡產業的附加價值。近年來魚池鄉公所積極輔導日月潭咖啡產業，持續辦理教育訓練課程，並於每年七月固定於向山遊客中心舉辦「日月潭精品咖啡評鑑」透過咖啡豆評鑑競賽，協助農民品質的提升，也將高品質的優良咖啡介紹給消費者認識，提高日月潭精品咖啡品牌知名度。

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