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[日月潭水晶礦咖啡]奪世界賽銀牌獲得知名咖啡教母娥娜‧努森(Erna Knustsen)青睞,

[日月潭精品咖啡]漸漸小有名氣,日月潭精品咖啡遍地開花,

已經有越來越多咖啡店家擴大服務喜歡咖啡的朋友,

日月潭到處都充滿咖啡香

都是來自不同好朋友的咖啡豆哦~好幸福哦~

小編想整理[TOP6日月潭精品咖啡店家],跟大家一起分享它的美好故事,

自家烘焙精品咖啡推薦,處處可以看見店家的用心!

 

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能有現在的成績是大家一起努力達到的,

魚池鄉公所的輔導,咖啡店家的回饋,

農友之間的交流,都讓[日月潭精品咖啡]的品質漸漸提升,

讓魚池/日月潭咖啡被看見,

小編繼續來盤點[日月潭咖啡特集]跟大家一起分享,

你不可錯過的[TOP6日月潭精品咖啡店家]

 

 

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歡迎大家來日月潭旅遊,也一起加入[日月潭精品咖啡]的行列,

將好咖啡與大家分享,日月潭在地莊園強調的不只新鮮,

更想讓大家認識魚池鄉在地風味,

或許日月潭咖啡目前的產量無法撼動市場,

看似平凡,但他們個個渾身是勁餘韻無窮。

 

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魚池鄉長陳錦倫上任後努力推行德政,

幫忙咖啡農開研習課+辦咖啡趴打基礎,

四年前開始舉辦[日月潭精品咖啡評鑑]至今,

今年報名繳咖啡樣品從首屆35件增至67件,

好一個越來越熱鬧,評審團肯定今年品質普遍提升,

五十一件達精品咖啡級, 今年頭等就是由楓香傳說咖啡等人包辦。

 

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TOP1日月潭精品咖啡-日月星舞咖啡

地址: 555南投縣魚池鄉永川巷12-8號
電話: 0492899347

 

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「日月星舞咖啡」的主人原來是退休後一時興起,在自家農場上種了幾分地的Arabica自己品嘗,咖啡園就位在知名「水晶礦咖啡」附近,或許那就是個寶地吧,無心插 「啡」 卻在田裡長出了美麗的紅寶石。全國性競賽獲獎常客「日月星舞民宿咖啡莊園」,這次以「咖啡嬤」康金葉的名字報名,82.92分獲金質獎。

 

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就如許多努力於提升品質的精緻小農,

天天都是用心在咖啡事宜上,

也許您來訪時還會見到主人正進行繁雜的加工過程,

或正在享受陽光的溫暖的傳統日曬咖啡豆喔。

下圖是日月星舞咖啡第二代主人,也熱情投入咖啡推廣工作!

 

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TOP2日月潭精品咖啡-楓香咖啡

地址: 555南投縣魚池鄉有水巷25-51號

電話: 0933 501 238
 

 

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[楓香咖啡]主人專心研究咖啡,堅持淺烘培方式保有咖啡原味,

實至名歸贏得頭等最高分肯定,

他謙虛地說平常心看待,以提供健康養生咖啡為樂。

 

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[楓香咖啡]老板說[質量好咖啡豆才敢淺焙]

果香四溢好喝又營養健康,

魔法似的將原本大面積的檳榔樹變成了咖啡園,

陳老板研究咖啡超過十年以上,

更在今年的日月潭精品咖啡評鑑拿下了頭等獎,

他的名言「你給咖啡吃了甚麼,他就吐出來甚麼」

不停的研究讓咖啡更好的種植方法,大到品種小到肥料都經過仔細的挑選!

 

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TOP3日月潭精品咖啡 Desolatecoffee/蠻荒咖啡

南投縣魚池鄉魚池街509號
049-2897903

 

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人稱「日月潭咖啡一哥」「蠻荒咖啡」老板,每次日月潭風景區內的咖啡盛事都需要他的熱情參與,或許曾經在國外學習也增加了不少知識,善於運用知名機器輔助,加上高人一等獨道烘培能力,往往咖啡豆還沒弄好就被訂購一空,新的秘密基地好像也快完工了,假以時日應該可以讓來日月潭喝咖啡的好朋友驚艷不已!

 

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「蠻荒咖啡」老板秘密武器 STEAMPUNK咖啡機

也是很多咖啡迷想到店參觀的寶物之一,

蠻荒咖啡的老闆姓黃,原本在國外學習,

回來後因為個人的興趣而在2015年開了這間咖啡店,

雖然笑說還在學習中,不過咖啡功力可是蠻[]人的。哈!

 

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看商品名字就可以知道蠻荒咖啡對咖啡認知的高低,

小編才學不足,只能看下圖興嘆的份!哈哈!

 

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TOP4日月潭精品咖啡-傳說咖啡
南投縣魚池鄉新城村香茶巷6號
0937 018 298

 

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傳說咖啡今年也是榮獲日月潭精品咖啡頭等獎
果真是行行出狀元!只要用心投入,

板模工人也可成為咖啡競賽大獎達人。

台灣知名的[日月潭精品咖啡]評鑑,

今年破紀錄有67個樣件參賽,3件獲評頭等獎;

其中1件出自魚池鄉鹿篙社區曾文正的「傳說咖啡」,

他與妻子劉嘉玲的打拚過程,為日月潭在地產業譜傳奇!

 

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TOP5日月潭精品咖啡-花音咖啡莊園

https://www.facebook.com/花音咖啡莊園-1574721236160702

 

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南投縣魚池鄉有一位擁有3個學士學位、未滿30歲的女大學畢業生,

她放棄在都會區找高薪工作的機會,回家鄉幫爸媽種咖啡。

[花音咖啡莊園]位在魚池鄉丘嶺地,

逾千株新品種咖啡結實纍纍,傳承家族愛的情感,

大學畢業年輕女孩展現孝心返鄉種咖啡,

重新學習還得大獎走自已的咖啡人生創業路!

 

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八年四班大學畢業後返鄉投入日月潭精品咖啡栽種管理與後製,

品牌取用外婆與奶奶的名字命名「花音咖啡」紀念!

 

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「小主人希望重現童年家族和諧的場景,投入日月潭咖啡栽培管理後製」她放棄原地可以高薪工作機會,回家鄉幫爸媽種咖啡,不怕辛苦不怕汗水,她的故事真的很感人,小編也覺得這個女孩真的充滿孝心,在最近這個社會可說難得一見,[花音咖啡莊園]也成為小編強力推薦的日月潭精品咖啡店家之一,喜歡它的好朋友目前也是可以透過它的[花音咖啡莊園FB]跟他們聯絡~

 

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TOP6日月潭精品咖啡-恩玉咖啡

coffee VA 獨家銷售,小農戶100%日月潭咖啡豆

 

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「恩玉咖啡」園主種值咖啡其實就是想給她寶貝孫女的禮物,

希望她可以成為[咖啡界的蔡依林]

coffee VA店長在澳洲留學期間,專心學習舞蹈音樂之餘,

也戀上了墨爾本最宜居城市

墨爾本這座「咖啡城市」處處都聞得到咖啡香,

孫女回台後也想營造一間墨爾本式的咖啡廳,

Coffee VA]也華麗登場ING,

「恩玉咖啡」目前只有在coffee VA才喝得到,

別的通路都沒有銷售,

因為小編曾經探訪了Coffee VA 霧峰咖啡]

對於它專業級手沖咖啡晶讚級手工甜點回味無窮,

還是想在一次推薦也需要的好朋友,

舒適空間~歡迎來這打個盹~國立交響樂團旁咖啡屋!

 

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coffee VA 小農戶100%台灣豆 「恩玉咖啡」

生長在日月潭 南投縣魚池鄉的小農咖啡 

從開花➡️結果實➡️處理➡️脫殼 
都是小農一手包辦 💁👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾
再送到配合的烘豆師手上著手設計出迷人的樂譜🎶🎵🎶🎵 

演奏出 濃厚烏龍茶香韻味、烏梅與淡淡木質香調的恩玉咖啡 尾味還有一股老茶香氣

很適合👯‍♂️喜歡木質茶感調性的你喔👈🏻😽

杯數超少極少的 慢一步就..喝不到了yo🤷🏼‍♀️
Lets take a nap 

 

 

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🏡台中市霧峰區成功路230號
☎️04-23392436
❗️固定公休星期二

 

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日月潭咖啡屢獲大獎平均海拔700公尺,具有豐沛的露水和霧氣,環境很適合咖啡樹生長,霧氣壟罩著咖啡樹,露水滋潤葉片和果實,魚池鄉的微地形和微氣候形成了特殊咖啡風味,前段的乾淨、順口、果酸風味,中段的厚度及後段的回甘,在2011年日本虹吸世界盃大賽。台灣選手採用魚池鄉咖啡豆參賽,勇奪亞軍,驚動「咖啡教母」娥娜努森 (Erna Knutsen) 特地走訪魚池鄉的咖啡園,讚嘆魚池咖啡的香氣與甜感。

 

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新鮮且訴求在地風味及減少食物旅程是日月潭精品咖啡的訴求,冠上「精品」是為提供消費者優良咖啡,結合日月潭觀光發展以及農委會休閒農業輔導,日月潭精品咖啡朝產業休閒化發展,目前魚池鄉許多咖啡莊園也提供咖啡產業導覽解說與體驗活動,以體驗、教學、結合民宿發展,提供台灣咖啡職人交流的場合,來日月潭喝咖啡、認識咖啡、學習咖啡,開闢一條有別於台灣其他咖啡產區的方向,創造咖啡產業的附加價值。近年來魚池鄉公所積極輔導日月潭咖啡產業,持續辦理教育訓練課程,並於每年七月固定於向山遊客中心舉辦「日月潭精品咖啡評鑑」透過咖啡豆評鑑競賽,協助農民品質的提升,也將高品質的優良咖啡介紹給消費者認識,提高日月潭精品咖啡品牌知名度。

 

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